からうまこうじ
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【住所】
〒194-0211
 町田市相原町1275
【TEL】
080-7576-1515
【メール】
 info@ecofarmer.net
町田農産物加工商品「からうまこうじ」
「からうまこうじ」は、唐辛子と糀を時間をかけて煮込んだ佃煮で、町田産にこだわった町田農産物加工商品です。原材料には、町田市相原で栽培された唐辛子、町田市内で製造された糀、そして町田市内の醤油メーカの醤油を使っています。
「唐辛子と糀のハーモニー」
原材料には、神奈川県相模原市の畑で栽培された唐辛子を使用し、「からうまこうじ」と同じおいしさです。
また、「唐辛子と糀のハーモニー」には、辛口タイプもあります。
この辛口タイプは、「唐辛子と糀のハーモニー」の原材料である唐辛子が2倍の量が入っています。
やっとの思いで、農産物加工商品「唐辛子と糀のハーモニー」伊勢丹 相模原店で販売することが出来ました。
思えば、4年前に唐辛子を12品種を栽培して、その中で唐辛子を絞り込み、やっと「唐辛子と糀のハーモニー」の唐辛子を選別しました。
次に糀を選択ですが、地元の糀を使い、醤油も地元産を使い、加工を行うこと2年かかりました。
昨年の「キラリ町田」で、「唐辛子と糀のハーモニー」の試食をしてもらい、お客さんの声を聞き、商品の改良を何度も繰り返しました。
そして今年、私が思っていた味の「唐辛子と糀のハーモニー」出来上がり、伊勢丹 相模原店にて商品が陳列することが出来き、販売することが出来ました。
もちろん、この商品は、辛党の方をターゲットにしています。
辛党の方、ぜひ召し上がって下さい。
ある程度、辛さが欲しい人は、「唐辛子と糀のハーモニー」のキャップに張ってある唐辛子2本のシールを目安にして下さい。
ガツーンとくる味が欲しい人は、「唐辛子と糀のハーモニー」のキャップに張ってある唐辛子3本のシールを目安にして下さい。

唐辛子と糀のハーモニー
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